20 октября отмечается Международный день повара.
Сегодня цикловая комиссия по профессии "Повар, кондитер" запускает проект "С теплом и добротой участникам СВО". Мастера производственного обучения, вместе со студентами, начали готовить сухие супы для участников СВО. Это трудоемкий и долгий процесс. Мы выставляем начальные этапы приготовления супов. Идет постепенная сушка всех ингредиентов. Далее будет производиться формирование супов по наименованию блюд, с дальнейшем его вакуумированием по порциям.

   ... Читать дальше »